Ha szeretnénk egy minőségi disznóvágást tartani, amit művészien akarunk kivitelezni, akkor szükségünk lesz a megfelelő eszközökre. Amennyiben ezeknek a híján vagyunk, akkor könnyen válhat egy hétvégi trancsírozássá az egész. A csontfűrészek legalább annyira fontosak, mint a minőségi kések és kolbásztöltők. Vannak, akik inkább bárddal esnek neki a csontoknak, ám ez szilánkosra törheti a csontokat, amiket észre sem fogunk venni, amikor beletöltjük a kolbászba, hurkába.
Csak utána jön a kellemetlen meglepetés, amikor ráharapunk egy ilyen darabra a fogyasztásakor. Ezek a csontszilánkok veszélyesek lehetnek, hogyha lenyeljük valamelyiket, azonban nem lesz problémánk az ilyesmivel, ha a csontfűrészek használatát részesítjük előnyben. Nem érdemes akármilyen otthon található fűrésszel nekiesni, hiszen ezek direkt erre a célra lettek tervezve. Nem hiába vannak vasvágó és favágó fűrészek, hiszen a pengék fogazata más-más kialakítást kapott.
Continue reading Aminek már a neve hallatán is borsódzik a hát: csontfűrész!