Minden embernek előbb-utóbb fontossá válik a származási helye, ami az egész életét befolyásolja. A különböző ételek és italok alapanyagainak származási helye is igen meghatározó az ízek szempontjából. Például a Balaton pezsgő aromái és ízei nem véletlenszerűen alakultak ki. Még csak a fantasztikus szakemberek munkája és feldolgozási technikája sem bizonyult elegendőnek.